Olá meus amoores, como estão? Espero que bem.
No post de hoje eu vim dá algumas receitinhas maravilhosas para você que vai passar a páscoa em casa juntinho com a família e ainda não sabe o que preparar. E mesmo assim quer preparar algo delicioso para arrasar na mesa de páscoa e deixar toda família feliz então você vai adorar essas receitas que foram feitas para você.
Então vamos as delícias:
TORTA HOLANDESA COM CASTANHAS
INGREDIENTES:
1 pacote de biscoito maisena (200g)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 pacote de biscoito tipo Calypso (130g)
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará, caju e nozes torradas e picadas
CREME:
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 gemas
1/2 xícara (chá) de leite condensado
3 xícaras (chá) de creme de leite gelado sem soro
COBERTURA:
1 e 1/2 (chá) de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Triture o biscoito maisena no liquidificador e despeje em uma vasilha. Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Despeje em uma forma de fundo removível de 22cm de diâmetro e aperte com os dedos, forrando o fundo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Deixe esfriar.
CREME:
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira por por 10 minutos. Acrescente as gemas peneiradas e bata por 3 minutos. Adicione o leite condensado, em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture com uma espátula. Despeje em uma forma e leve ao congelador por 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture a manteiga e o creme de leite. Espalhe na fôrma e leve ao congelador por 1 hora. Desenforme, polvilhe as castanhas e nozes picadas, decore toada a volta com o biscoito Calypso.
MUSSE COM GOTAS DE CHOCOLATE (por Edu Guedes)
INGREDIENTES:
1 clara
1 colher (sopa) de açúcar
3 xícaras(chá) de creme de leite fresco gelado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
1colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
CALDA:
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO:
Bata a clara na batedeira até obter ponto de neve. Acrescente o açúcar e bata até virá suspiro. Reserve. Bata o creme de leite na batedeira, em outra tigela, em velocidade média até começar a encorpar e formar picos. Misture o leite condensado a essência de baunilha, a clara em neve e o creme de leite batidos delicadamente com uma colher. Acrescente as gotas e mexa de baixo para cima. Divida em taças e leve a geladeira por 2 horas. Para a calda, misture em uma panela a água, o mel, o açúcar e o chocolate.
Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos ou até reduzir pela metade. Tire do fogo e misture o chocolate e a manteiga, mexendo até derreter por completo. Deixe esfriar e sirva sobre a musse no momento de servir.
BOLO PRESTIGIO (Receita da Nestlé)
Bolo de chocolate, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate Meio Amargo
INGREDIENTES:
CREME:
3 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de coco seco em flocos
MASSA:
meia xícara (chá) de manteiga
1 e meia xícara (chá) de açúcar
6 gemas
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
meia xícara (chá) de leite
meia colher (sopa) de fermento em pó
6 claras
COBERTURA:
1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo picado (150 g)
Montagem
meia xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de leite de coco
MODO DE PREPARO:
- CREME:
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira, e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume e formar um marshmallow. Junte o Creme de Leite NESTLÉ, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
- MASSA:
- Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó , aos poucos, intercalando com o Leite NINHO e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.
- COBERTURA:
- Em um recipiente refratário, junte o Creme de Leite e o Chocolate e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.
- MONTAGEM:
- Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco reservado, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com coco ralado e raspas de Chocolate e sirva em seguida.
Então meus amooores foi isso. Desejo a todos você uma ótima e feliz páscoa a todos que Deus possa abençoar e cuidar de cada um de vocês e que jamais esqueçam o verdadeiro sentido da páscoa já que Jesus morreu por nós certo.
Beijiiinhos fiquem com Deus e até nosso próximo post.
Com muuuito amoor Jana <3
